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Pasticciere/a

Cometa
Italia, Lombardia, Como - Cometa
Istruzione/Formazione
Produzione

Cometa è alla ricerca di un PASTICCIERE/A da inserire all'interno della propria pasticceria. Riportando al Maestro Pasticcere, la risorsa si occuperà della preparazione, cottura e decorazione di diverse tipologie di dolci, quali torte, mignon, lievitati, prodotti per la prima colazione e biscotteria. È richiesta disponibilità full time e a lavorare su turni. Inoltre, la persona lavorerà a stretto contatto con giovani ragazzi, tra cui anche apprendisti e allievi della scuola professionale, pertanto cerchiamo professionisti con una disponibilità educativa e un desiderio di insegnare ai ragazzi i singoli passaggi del processo di produzione. In particolare, il candidato, dovrà occuparsi delle seguenti attività: - Preparazione di impasti, basi e creme - Cottura, farcitura e decorazione - Leggere ed interpretare le ricette e la documentazione tecnica - Utilizzo di strumenti specifici, come impastatrici, bilance, forni, stampi - Monitorare la disponibilità di materie prime, tenendo costantemente sotto controllo le scadenze ed aggiornando il diretto superiore; curare il magazzino e le celle frigorifere - Assicurare il pieno rispetto degli standard di igiene, pulizia e sicurezza dei laboratori e delle diverse attrezzature Competenze specifiche - Diploma/qualifica/corsi di specializzazione in ambito pasticceria (titolo valutato in via preferenziale) - Esperienza pregressa in ambito pasticceria - Conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria - Conoscenza delle materie prime, dell'attrezzatura di pasticceria e corretto utilizzo degli strumenti da lavoro  Caratteristiche personali - Precisione e cura per i dettagli - Flessibilità e disponibilità - Capacità di lavorare in gruppo e in autonomia - Capacità organizzative e di gestione del tempo Sede di lavoro: Como Disponibilità: Immediata e full time, con lavoro su turni.  

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18/07/2024