Cometa Pasticciere/a Invia

Cometa è alla ricerca di un PASTICCIERE/A da inserire all'interno della propria pasticceria. Riportando al Maestro Pasticcere, la risorsa si occuperà della preparazione, cottura e decorazione di diverse tipologie di dolci, quali torte, mignon, lievitati, prodotti per la prima colazione e biscotteria. È richiesta disponibilità full time e a lavorare su turni.

Inoltre, la persona lavorerà a stretto contatto con giovani ragazzi, tra cui anche apprendisti e allievi della scuola professionale, pertanto cerchiamo professionisti con una disponibilità educativa e un desiderio di insegnare ai ragazzi i singoli passaggi del processo di produzione.

In particolare, il candidato, dovrà occuparsi delle seguenti attività:

• Preparazione di impasti, basi e creme
• Cottura, farcitura e decorazione
• Leggere ed interpretare le ricette e la documentazione tecnica
• Utilizzo di strumenti specifici, come impastatrici, bilance, forni, stampi
• Monitorare la disponibilità di materie prime, tenendo costantemente sotto controllo le scadenze ed aggiornando il diretto superiore; curare il magazzino e le celle frigorifere
• Assicurare il pieno rispetto degli standard di igiene, pulizia e sicurezza dei laboratori e delle diverse attrezzature

Competenze specifiche

• Diploma/qualifica/corsi di specializzazione in ambito pasticceria (titolo valutato in via preferenziale)
• Esperienza pregressa in ambito pasticceria
• Conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria
• Conoscenza delle materie prime, dell'attrezzatura di pasticceria e corretto utilizzo degli strumenti da lavoro

Caratteristiche personali

• Precisione e cura per i dettagli
• Flessibilità e disponibilità
• Capacità di lavorare in gruppo e in autonomia
• Capacità organizzative e di gestione del tempo

Sede di lavoro: Como

Disponibilità: Immediata e full time, con lavoro su turni.